Wróć do listy artykułów

Poznaj meksykańskie smaki. Co zjeść na wakacjach w Meksyku?

Warto wiedzieć | 20-12-2019, Aktualizacja: 23-01-2023
meksyk 2023, meksyk wakacje, meksyk wczasy, meksyk wycieczki, meksyk all inclusive, meksyk last minute, meksyk z niemiec, meksyk wakacje z niemiec, meksyk potrawy, meksyk jedzenie, meksyk co zjeść, meksyk tortilla, meksyk chili, kuchnia meksykańska, tacos, burritos, guacamole, tequila
Podczas wakacji w Meksyku warto spróbować meksykańskich specjałów — foto: Pixabay.

Podróże szlakiem smaków to doskonały sposób na zwiedzanie i zrozumienie innej kultury. Dlaczego warto uwzględnić to w swoich urlopowych planach? Meksykańskie jedzenie ze swoim bogactwem składników i smaków może przyprawić o zawrót głowy. Meksyk to kraj słynnych papryczek chili, awokado i tequili uzyskiwanej z uprawianej tu agawy.

 

 

Meksyk to kraj fascynujący i różnorodny, pełen skarbów natury, masywnych gór i wulkanów. To miejsce, gdzie powstawały i upadały wielkie cywilizacje. To kraj, który zachwyca niezwykłą kulturą, bogactwem kolorów, dźwięków i smaków.

 

Jak jedzą Meksykanie?

Dla Meksykanów jedzenie jest tak ważne, że bez niego życie nie miałoby sensu. Hołdują jednak przede wszystkim swojej meksykańskiej kuchni — nie lubią zmian i kulinarnego eksperymentowania. Na meksykańskiej kuchni łatwo można przytyć. Niestety, w tym kraju nie ma miejsca na wegetarianizm, bo lokalsi lubią mięso i jedzą go bardzo dużo. Jedyną opcją diety bezmięsnej jest jedzenie ryb i owoców morza przyrządzanych na milion sposobów.

 

Meksykańskie dania są bardzo kolorowe i najczęściej dość ostre za sprawą papryczek chili. Chili to już prawie symbol narodowy Meksyku, a te najbardziej pikantne pochodzi z półwyspu Jukatan. Miejscowi używają chili niemal do każdej potrawy.

 

Papryczki chili

Papryczki chili — foto: Pixabay

 

Tradycyjne potrawy meksykańskie oparte są na kukurydzy oraz różnych odmianach fasoli. Ciepła, kukurydziana tortilla przygotowana na setki sposobów jest obecna w codziennym menu Meksykanów. Niemal do każdej potrawy dodawana jest limonka. 

 

Kukurydziana tortilla

Kukurydziana tortilla — foto: Pixabay

 

Jaka jest meksykańska kuchnia?

Bogactwo smaków to wynik wielu stuleci przenikania się kultur i tradycji Majów, Azteków, Inków i potomków hiszpańskich konkwistadorów. W kuchni meksykańskiej widać  też wpływy innych kuchni świata: francuskiej, włoskiej, chińskiej, tureckiej, libańskiej, filipińskiej czy afrykańskiej.

W czasie wycieczek po meksykańskich urokliwych zakątkach i pozostałościach starożytnych imperiów, na wieczornych spacerach uliczkami meksykańskich miast i kurortów koniecznie spróbuj tego, co tylko tam smakuje tak wspaniale i niepowtarzalnie. A wszystko to znajdziesz na ulicznych stoiskach z jedzeniem, ukrytych w gąszczu ulic knajpkach, czy w zachwycających swoim luksusem restauracjach.

 

Czego spróbować na wakacjach w Meksyku

Zacznij od tradycyjnych meksykańskich tacos. To potrawa z gorącej, kukurydzianej tortilli z drobno posiekanym mięsem, pomidorami i bardzo pikantnym sosem. Do wielu dodawany jest też sok z limonki, a do niektórych też ananas. Warianty tacos to nieograniczona inwencja twórcza, więc trudno określić, ile jest ich w meksykańskiej kuchni.

 

Meksykańskie tacos

Meksykańskie tacos — foto: Pixabay

 

Bardzo podobne, ale z tortillą z mąki pszennej  są  burritos. Tradycyjne meksykańskie burritos są zazwyczaj małe i cienkie, a tortilla zawiera tylko jeden lub dwa składniki:  niektóre rodzaje mięsa, ziemniaki, fasolę, ser asadero (to meksykański ser do zapiekania) i chili.

 

Meksykańskie burritos

Meksykańskie burritos — foto: Unsplash

 

W kulinarnych wędrówkach po Meksyku nie sposób pominąć  znanego i u nas guacamole przyrządzanego z awokado. To meksykańskie wygląda i smakuje zupełnie inaczej – przede wszystkim nie może być całkiem rozgniecione i muszą być widoczne wszystkie składniki.

 

Guacamole

Guacamole — foto: Unsplash

 

Warto spróbować też pożywnej i sycącej, meksykańskiej zupy. Najbardziej popularne jest tu tradycyjne pozole. Już ponad 500 lat Meksykanie nie wyobrażają sobie bez tej zupy obchodów żadnych świąt. Oczywiście podstawowym składnikiem tego dania jest kukurydza przyrządzana na bulionie z mięsem i papryczkami chili oraz zależnie od regionu z wieloma innymi dodatkami. Inną popularną zupą jest zupa aztecka z tortilli, przygotowana na bazie bulionu, pomidorów, awokado, sera i ziół.

 

Pozole

Pozole — foto: Unsplash

 

Zupa aztecka

Zupa aztecka — foto: Pixabay

 

Amatorom ryb i owoców morza, którzy wypoczywają w nadmorskich kurortach Meksyku polecamy ceviche przyrządzane  z  krewetek, kawałków ośmiornicy i ślimaków, z sokiem z limonki i oliwą. Ceviche zwykle podawane jest wraz z przystawkami takimi jak słodkie ziemniaki, sałata, kukurydza, awokado lub banan, aby podkreślić smak.

 

Ceviche

Ceviche — foto: Pixabay

 

Wakacje w Meksyku są ucztą dla oczu i… podniebienia.  I chociaż niektóre z meksykańskich specjałów są znane także u nas, to tam smakują one zdecydowanie inaczej.

 

A po jedzeniu… małe co, nieco 

A po wypróbowaniu meksykańskich specjałów czas na ręcznie zwijane w manufakturze cygaro, café de olla  i tequilę. Café de olla — to kawa z cynamonem i cukrem trzcinowym piloncillo, parzona tradycyjną meksykańską  metodą w wyrabianych ręcznie glinianych naczyniach o grubym dnie. Kawę przyrządzaną w ten sposób pije się w całym Meksyku.  Natomiast tequila to nie ten alkohol, który możemy kupić w sklepach z alkoholem poza Meksykiem. Ta oryginalna meksykańska — to tequila organiczna, z której przyrządza się popularne drinki: Pinequilę czy Margaritę. W Meksyku tequila występuje w wielu wersjach — od słodkiej tequili smakowej do mocnego mezcalu.

 

Mezcal

Mezcal — foto: Unsplash

 

Agawa na tequilę

Agawa na tequilę — foto: Unsplash

 

Turysto, uważaj na zemstę Montezumy!

Tak jak w Egipcie groźna jest zemsta faraona, tak i w Meksyku przewód pokarmowy może dać znać o sobie i to w sposób dość nieprzyjemny.  Na wakacjach w Meksyku turyści narażeni są na zemstę Montezumy. Problemy żołądkowo-jelitowe mogą pojawić się u niektórych osób mających niską naturalną odporność na występującą tu odmienną florę bakteryjną. Aby uniknąć takich dolegliwości, w Meksyku zawsze i wszędzie trzeba pić tylko wodę oryginalnie butelkowaną. Bardzo ważne jest też mycie zakupionych owoców, najlepiej też w wodzie butelkowanej i unikanie jedzenia z mało higienicznych straganów, czy od ulicznych sprzedawców.

 

Poprzedni wpis
Następny wpis

Czytaj także

Może zainteresują cię poniższe wpisy

najlepsze hotele lanzarote, super hotele gran canaria, top hotele lanzarote, polecane hotele gran canaria, popularne hotele lanzarote, hotele dla dorosłych lanzarote, hotele dla dorosłych gran canaria
Polecane hotele
TOP 10 hoteli – Lanzarote i Gran Canaria

Wybierz się na wymarzone wakacje all inclusive na Wyspy Kanaryjskie do hoteli dla dorosłych na Lanzarote i Gran Canarii

grecja wyspa kos, grecja wakacje 2023, grecja all inclusive, grecja last minute, grecja first minute, grecja wakacje z niemiec, kos wczasy all inclusive, kos wczasy last minute, kos wczasy first minute, kos wakacje all inclusive, kos wakacje 2023, kos wakacje last minute, kos wakacje first minute, wyspy greckie 2023
Wypoczynek z Amigos
Wakacje w Grecji na wyspie Kos

Grecka wyspa Kos to doskonałe miejsce na aktywny wypoczynek oraz relaksujące wakacje all inclusive z plażowaniem.

lanzarote wakacje, lanzarote wczasy, lanzarote wycieczki, lanzarote all inclusive, lanzarote last minute, lanzarote z niemiec, wyspy kanaryjskie lanzarote, wakacje na lanzarote, wczasy na lanzarote, lanzarote
Wypoczynek z Amigos
Wakacje na wulkanicznej wyspie Lanzarote

Lanzarote to idealne miejsce połączenia błogiego relaksu na przepięknych plażach z aktywnym wypoczynkiem wśród wulkanów.

fuerteventura atrakcje, fuerteventura plaża, fuerteventura co zobaczyć, fuerteventura ciekawe miejsca, fuerteventura wakacje, fuerteventura wczasy, fuerteventura wycieczki, fuerteventura all inclusive, fuerteventura last minute, fuerteventura z niemiec
Warto wiedzieć
Fuerteventura – ogromna plaża Wysp Kanaryjskich

Fuerteventura słynie z piaszczystych plaż, najpiękniejszych na Wyspach Kanaryjskich, idealnych na błogie wakacje all inclusive.

Zainspiruj się

Wyszukaj idealną ofertę z wybranych kategorii

Tanie wakacje 2023 z Niemiec

Atrakcyjne oferty last minute i all inclusive niemieckich organizatorów wypoczynku na wakacje 2023, z wylotem z wielu lotnisk, w tym z Niemiec, Czech i Polski

Azja na egzotyczny urlop wiosną

Egzotyczny urlop wiosną 2023 w Azji południowo-wschodniej i na Półwyspie Arabskim

Wakacje w kwietniu 2023

Wczasy w kwietniu 2023 dla aktywnych turystów i plażowych leniuchów – Madera, Wyspy Kanaryjskie, Riwiera Turecka, Dominikana, Kuba i Meksyk i Wyspy Zielonego Przylądka

Turcja all inclusive dla rodzin

Długie weekendy i wakacje all inclusive 2023 w Turcji — atrakcyjne oferty dla rodzin z dziećmi na Riwierze Tureckiej i w Turcji Egejskiej

Majówka 2023 na Wyspach Kanaryjskich

Majówka 2023 na Wyspach Kanaryjskich — Teneryfa, Gran Canaria, Fuerteventura, Lanzarote

Majówka 2023 na hiszpańskich Balearach

Majówka 2023 na wyspach hiszpańskiego archipelagu Balearów

Pamiętaj o marzeniach

Zapisz się na newsletter i otrzymuj najlepsze oferty na email!

Niniejsza strona korzysta z plików cookies oraz local storage przeglądarki. Przeglądając tę stronę zgadzasz się na niniejsze warunki. Możesz zapoznać się również z informacjami dotyczącymi danych osobowych.