Minorka jest najbardziej autentyczną wyspą Balearów, gdzie króluje przyroda. Niepowtarzalny klimat wyspy tworzą parki natury, piaszczyste plaże na południu i malownicze klify na północy.
W 1993 r. cała wyspa Minorka została wpisana na Listę Rezerwatów Biosfery UNESCO. Ciekawostką jest fakt, że aż 75% powierzchni kraju znajduje się pod ochroną.
Na wschodnim wybrzeżu wyspy położony jest najważniejszy rezerwat przyrody S’Albufera des Grau, zajmujący aż 5000 ha powierzchni. Na trzech trasach wycieczkowych można obserwować bogatą faunę i florę oraz wspaniałe widoki Minorki.
Najbardziej znaną jaskinią na Minorce jest Cova des Coloms, która utworzyła się w klifie Binigaus. Jej powierzchnia składa się z 300 m długości, 15 m szerokości i 24 m wysokości. Podobno w tym miejscu kiedyś znajdowało się sanktuarium, dlatego jaskinia jest również nazywana Katedrą (La Catedral).
Na południowym wybrzeżu, w miejscowości Cala en Porter zlokalizowana jest Cova d'en Xoroi. Jaskinia usytuowana jest 50 m n.p.m. na stromej ścianie klifu. Jej wnętrze składa się z kilku poziomów, gdzie utworzono punkty widokowe. Jaskinia przeobraża się nocą w najpopularniejszą dyskotekę na wyspie. W sezonie letnim organizowane są również Piana Party przez kreatywnych gospodarzy.
Amatorzy pieszych wędrówek, przybywający na wakacje na Minorkę, mają do dyspozycji ścieżkę Cami de Cavalls znaną już w starożytności. Ścieżka mierzy 185 km długości, przebiega dookoła wyspy i prowadzi turystów przez skały na klifach, doliny, malownicze wąwozy i kameralne zatoczki.
W okolicach dawnej stolicy Minorki czyli Ciutadelli, na wschodnim wybrzeżu znajduje się stary kamieniołom Canteras S’Hostal. Kamień wydobywano przez co najmniej 200 lat, a w 1994 r. kamieniołom został zamknięty, aby nie uległ degradacji.